Crème Brûlée de Azafrán (Cardamomo-Vainilla)
Crema catalana de azafrán con cardamomo y vainilla — la clásica crema francesa, hecha oro.
Read article →Field notes & recipes
Recetas
Notas de campo de una casa de azafrán: clasificación Super Negin, técnica de floración, historias de la cosecha de Herat y las recetas que se ganan sus hebras. Comience con cómo usar azafrán o vaya directamente a las botellas.
Chocolate Caliente con Azafrán y Cardamomo
Un chocolate caliente para adultos con azafrán, cardamomo, chocolate negro y una pizca diminuta de sal.
Read article →
Leche de Almendras con Azafrán (Bebida Vespertina sin Lácteos)
Una leche de almendras cremosa sin lácteos con azafrán, cardamomo y miel. Reconfortante y cálida.
Read article →
Ginebra con Azafrán y Tónica (Aromático, Floral)
Un gin-tonic floral y aromático de azafrán con enebro, cáscara de cítricos y una hebra de azafrán como adorno.
Read article →
Cóctel Sour de Whisky y Azafrán
Un whisky sour de azafrán moderno: bourbon, sirope de azafrán, limón, clara de huevo. Sedoso y dorado.
Read article →
Jarabe simple de azafrán (cócteles, limonada, té)
Un sirope simple de azafrán de 10 minutos para cócteles, limonada, té helado y glaseados de repostería.
Read article →
Polenta de azafrán con champiñones silvestres
Polenta cremosa de azafrán cubierta con champiñones silvestres salteados y un toque de parmesano — una cena italiana en 30 minutos.
Read article →
Avgolemono de azafrán griego: Sopa de pollo con huevo y limón
Un toque moderno de azafrán en el avgolemono griego — sopa de pollo con huevo y limón, sedosa y dorada.
Read article →
Tagine de pollo al azafrán con aceitunas y limón encurtido
Un tajín clásico marroquí de pollo con azafrán, aceitunas verdes y limón encurtido. Cocinado a fuego lento, aromático, listo para una cena elegante.
Read article →
Cuscús de azafrán con almendras y albaricoques
Un cuscús de azafrán de 15 minutos con almendras tostadas, orejones y ralladura de limón. Guarnición perfecta para el tagine.
Read article →
Alioli de azafrán: salsa mediterránea en 10 minutos
Un alioli de azafrán dorado, perfecto con pescado a la parrilla, patatas fritas, verduras asadas o como aderezo para sándwiches.
Read article →
Pastel de aceite de oliva con azafrán (limón y cardamomo)
Un tierno bizcocho de aceite de oliva con azafrán, limón y cardamomo. Postre mediterráneo que se conserva durante días.
Read article →De la lectura a la degustación
¿Ya leíste suficiente? Pruébalo.
Todo en el diario remite a las mismas botellas: Super Negin de lote único de Herat, calidad de laboratorio, envasado a mano en Lynn.
-
Empieza aquíKit de inicio — 1 g + 2 g
$45$15.00 / g
-
Más queridoEl frasco de 2 g
$35$17.50 / g
-
Envío gratisEl frasco de 3 g
$50$16.66 / g
ISO 3632 Category I · Free U.S. shipping over $49 · 30-day money-back · Hand-packed in Lynn, MA
The Raihan Letter
Suscríbete para recibir nuevas publicaciones sobre azafrán
Nuevas entradas de diario y recetas, enviadas ocasionalmente.