Azafrán
Hebras de azafrán afgano premium, botella de 3g — Raihan Super Negin
Price
$45.00
La tienda del azafrán
Todo Azafrán
Afghan saffron is picked at dawn in the highlands around Herat, where cold nights and dry days concentrate the compounds that a laboratory can measure. We buy from one growers' cooperative there, test each harvest before we take it, and hand-pack it into sealed crystal-clear bottles in Lynn, Massachusetts.
Every bottle on this page is Super Negin: the longest, thickest, deepest red threads a harvest produces, with the pale yellow style cut away entirely. You are paying for stigma, not filler. The current lot carries Herat laboratory report 004389, which reads crocin 296.5, picrocrocin 114.2 and safranal 32.7. That is ISO 3632 Category I on every tested parameter, and the full report is published on our lab report page rather than summarised.
Which size to choose
A standard pinch is about 0.1 g, roughly 20 to 30 threads, and seasons a dish for four. That makes the arithmetic simple: 1 g is about 10 dishes, 3 g about 30, 10 g about 100. Most households settle on the 3 g bottle, which works out at about $1.50 a dish. Cooks who use saffron weekly, and small kitchens, tend to move to the 10 g, where the same dish costs about $0.99.
An opened bottle keeps its aroma for roughly two years if it is stored cool, dark and closed. Buying more than two years of saffron to save a few dollars a gram is a false economy, which is why we would rather sell you the right size than the largest one.
What Afghan saffron is not
It is not powder, which is the easiest form to adulterate. It is not a blend of grades sold under the best grade's name. And it is not safflower, marigold or dyed corn silk, all of which are sold as saffron somewhere on the internet this morning. If you want to check what you already own before you buy anything, the seven at-home tests take about thirty seconds each.
Herat, Afghanistan · Est. 1996
The 2026 harvest, every size.
All-red threads from a single highland lot — hand-bottled by our family in Lynn, Massachusetts, with same-day shipping, Monday to Saturday, on orders placed by 4 PM ET.
Bottles from $20 · Crocin 296.5 · lab certificate · dosage calculator
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Named origin
One cooperative of growers in the Herat valley — the same families, the same fields, picked at dawn while the crocus is still closed.
The paper to prove it
The full laboratory report is published for every lot: alongside the crocin figure above, picrocrocin 114.2 and safranal 32.7 — tested by the Herat Directorate of Agriculture.
Only the red
No powder, no blends, no yellow style padding the weight — whole crimson stigmas only, the part that carries color, aroma, and flavor.
A family trade
Founder Amrudin Qutubzad imports each harvest directly and packs every bottle himself — a bridge from Herat to American kitchens since 1996.
New to it? Start with 1 g · 3 g and up ship free · Restaurants → wholesale & bulk
- ISO 3632 Category ILaboratory-graded
- Hand-harvested HeratAfghanistan
- Free U.S. shippingOn orders over $39
- 30-day guaranteeFull potency, refunded
Azafrán
Hebras de azafrán afgano premium, botella de 1 g — Raihan Super Negin
Price
$1.00
Azafrán
Hebras de azafrán afgano Super Negin a granel, botella de 10 g — Raihan
Price
$99.00
Azafrán
Hebras de azafrán afgano premium, botella de 2 g — Raihan Super Negin
Price
$35.00
Azafrán
Hebras de azafrán afgano premium, frasco de 5 g — Raihan Super Negin
Price
$65.00
Paquete de Azafrán
Kit de inicio de azafrán, botellas de 1 g + 2 g — Raihan Premium Afghan Super Negin
Price
$49.00
Azafrán
Caja de regalo de azafrán prémium con guía práctica — Raihan Afghan Super Negin
Price
$119.00
Sobre nuestro azafrán
Raihan Saffron es una casa de azafrán de primera calidad. Controlamos nuestro azafrán desde el origen hasta el envasado — recolectado a mano al amanecer en Herat, Afganistán y envasado a mano en Lynn, Massachusetts. Cada lote es clasificado en laboratorio según la Categoría I de la norma ISO 3632 y se vende como hebras enteras, totalmente rojas, de Super Negin — nunca en polvo, nunca teñidas.
Cómo usar el azafrán
Use de 10 a 15 hebras por tetera o porción de arroz, remojadas en agua tibia o leche durante 5 a 10 minutos antes de añadir. Para risotto o paella, use aproximadamente de 1 a 2 pizcas (unas 20 hebras) por cada cuatro porciones. Menos es más — el azafrán debe realzar un plato, no dominarlo.
Cómo almacenar el azafrán
Almacene sellado en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Bien almacenado, nuestro azafrán mantiene toda su potencia durante aproximadamente 24 meses — y cada botella está fechada, para que siempre sepa cuándo fue envasado.
Venta al por mayor y servicios de alimentos
Enviamos a restaurantes, cafeterías, tiendas de té y tiendas de comestibles especializadas en todo Estados Unidos. La botella de 10 g es nuestro tamaño más solicitado para servicios de alimentos. Consulte nuestra página de venta al por mayor para ver la lista de precios.
Encuentra tu botella
Tres formas de empezar.
Para principiantes
La botella de iniciación de 1 g
Unas 250 hebras, suficiente para 15 a 20 comidas familiares. La forma menos arriesgada de notar la diferencia.
Para cocineros semanales
El frasco de cocina de 3 g
Una temporada completa de noches de arroz, tés y postres — el mejor equilibrio entre valor y frescura. Envío gratis.
$45Tienda 3 G
Para regalo
El paquete de regalo
Una caja de regalo sellada, color burdeos y dorado, con una guía impresa de uso — lista para entregar.
Cada botella, comparada.
| Bottle | Threads | Makes | Best for | Price | Buy |
|---|---|---|---|---|---|
| Frasco de 1 g | Aproximadamente 250 | 15–20 comidas | Primera prueba | $1 | Shop → |
| Frasco de 2 g | ~500 | 30–40 comidas | Cocina semanal | $35 | Shop → |
| botella de 3 g | ~750 | 45–60 raciones | Más populares · envío gratis | $45 | Shop → |
| Frasco de 5 g | ~1.250 | 75-100 comidas | Hogares y regalos | $65 | Shop → |
| Frasco de 10 g | ~2.500 | 150–200 comidas | Restaurantes y servicios de alimentación | $99 | Shop → |
Fuente a sellar
Cosechado en Herat. Empacado en Lynn.
Cada botella de esta colección se cosecha a mano al amanecer en el valle de Herat, al oeste de Afganistán, donde el clima desértico de altura produce los estigmas Super Negin más largos y de color rojo más intenso del mundo. Cada lote se clasifica en laboratorio según la norma ISO 3632 Categoría I y después se envía a nuestras instalaciones en Lynn, Massachusetts, donde se envasa a mano en botellas acrílicas transparentes y selladas.
- Cosechado a mano al amanecer en Herat, Afganistán
- Clasificación de laboratorio según ISO 3632 Categoría I
- Solo hilos totalmente rojos, nunca en polvo, nunca teñidos
- Envasado a mano en Lynn, MA y enviado el mismo día, de lunes a sábado
¿Todavía lo estás pensando?
Empieza con la botella de 1 g — unas 250 hebras, suficiente para 15–20 comidas familiares, con el menor riesgo.
Preguntas del comprador
Las preguntas que más nos hacen.
¿Qué tamaño debo pedir si soy nuevo cocinando con azafrán?
Empiece con el frasco de 1 g o el de 2 g. El de 1 g le proporciona unos 250 hilos —suficientes para 15–20 comidas familiares— y es la forma de menor riesgo de probar la marca. El de 2 g es el que la mayoría de nuestros cocineros eligen en su primer mes.
¿Qué significan "Super Negin" e ISO 3632 Categoría I?
Super Negin es el nombre de la categoría para estigmas de azafrán largos, totalmente rojos y sin estilo amarillo adjunto, la categoría visual más alta. ISO 3632 Categoría I es un estándar de laboratorio que mide la crocina (color), la picrocrocina (amargor/sabor) y el safranal (aroma). La Categoría I es el nivel más fuerte en la escala, y cada lote de Raihan es probado según esta.
¿Cuánto dura el azafrán?
Almacenado sellado, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, nuestro azafrán conserva toda su potencia durante aproximadamente 24 meses. La botella que recibes está fechada; siempre sabrás cuándo fue envasada.
¿Cuánto azafrán debo usar por plato?
Unas 10–15 hebras por olla de arroz o té, remojadas en agua o leche tibia durante 5–10 minutos antes de añadir. Para risotto o paella, 1–2 pellizcos (aproximadamente 20 hebras) por cada 4 raciones. Menos es más: el azafrán debe realzar un plato, no dominarlo.
¿Está listo para regalar el paquete de regalo tal como está?
Sí, el paquete de regalo se envía en una caja sellada de color burdeos y dorado, con una guía impresa de uso, lista para entregar. Podemos incluir una nota de regalo en el momento de la compra si lo deseas.
¿Cómo funciona el envío?
Los pedidos realizados antes de las 4 PM hora del Este se envían el mismo día, de lunes a sábado, desde Lynn, Massachusetts; los pedidos del domingo salen el lunes por la mañana. El envío dentro de EE. UU. cuesta $6.95 y es gratis en pedidos superiores a $39. También enviamos a Canadá ($16) y al Reino Unido ($26); el umbral de envío gratuito se aplica únicamente a los pedidos de EE. UU.
¿Ofrecen precios al por mayor o para restaurantes?
Sí, realizamos envíos a restaurantes, cafeterías y salones de té en todo EE. UU. La botella de 10 g es nuestro tamaño más solicitado para servicios de alimentos. Contáctanos para solicitar una lista de precios al por mayor.
¿Y si mi botella no sabe bien?
Escríbanos dentro de los 30 días y le reembolsaremos la botella o le enviaremos un reemplazo. Nuestra garantía de devolución de dinero de 30 días se aplica a todos los pedidos.