Chocolate Caliente con Azafrán y Cardamomo

Ingredientes

• 10 hebras de azafrán Raihan
• 2 tazas de leche entera
• 113 g de chocolate negro (70%), troceado
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de cardamomo molido
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Nata montada (opcional)

Instrucciones

1. Calentar la leche con el azafrán y el cardamomo a fuego lento durante 5 minutos. No hervir.
2. Incorporar el chocolate troceado hasta que se derrita. Añadir el azúcar, la vainilla y la sal.
3. Calentar 1 minuto más. Verter en tazas.
4. Decorar con nata montada.