Field notes & recipes
Notas de campo de una casa de azafrán: clasificación Super Negin, técnica de floración, historias de la cosecha de Herat y las recetas que se ganan sus hebras. Comience con cómo usar azafrán o vaya directamente a las botellas.
Comprobamos el precio real del azafrán en Costco, Trader Joe's, Amazon y todas las principales marcas de azafrán de EE. UU. en junio de...
Read article →Un análisis profundo del tahdig —la legendaria costra dorada que se forma en el fondo del arroz persa—. La ciencia, la técnica y el...
Read article →Una mirada basada en la evidencia al azafrán y la salud — el estado de ánimo, la actividad antioxidante y lo que realmente respalda...
Read article →Cómo las tierras altas de Herat se convirtieron en la región de azafrán en ascenso silencioso del mundo, y por qué los hilos afganos...
Read article →
Recuerdos de boda y regalos corporativos con azafrán. Servicio de conserjería: diseño, empaque, tarjetas de recetas y precios al por mayor.
Read article →
Azafrán de marca blanca para té, belleza, hostelería y regalos corporativos. Cantidad mínima de pedido, plazos de entrega, soporte de diseño y niveles de...
Read article →
Qué significa "directo de la granja" en el azafrán: cadena de suministro, aduanas, seguimiento de lotes y la diferencia con los intermediarios anónimos.
Read article →
Compra de azafrán a granel para restaurantes y cafeterías: precios por volumen, apoyo con COA, consistencia de lote y el programa mayorista de Raihan...
Read article →
Un recorrido en primera persona por la temporada de cosecha de azafrán en Herat, Afganistán: recolectores al amanecer, granjas familiares, salas de secado.
Read article →
El azafrán en las tradiciones zoroástrica, hindú, budista y cristiana, además de su lugar en las bodas persas, indias y griegas.
Read article →
Una breve historia económica del azafrán: cómo viajó, quién controló el precio y por qué el azafrán afgano es importante hoy en día.
Read article →
¿Encontraste azafrán viejo en tu despensa? Tres métodos para revivirlo —y cuándo es mejor desecharlo y empezar de nuevo.
Read article →De la lectura a la degustación
Todo en el diario remite a las mismas botellas: Super Negin de lote único de Herat, calidad de laboratorio, envasado a mano en Lynn.
Empieza aquí$45$15.00 / g
Más querido$35$17.50 / g
Envío gratis$50$16.66 / g
ISO 3632 Category I · Free U.S. shipping over $49 · 30-day money-back · Hand-packed in Lynn, MA
The Raihan Letter
Nuevas entradas de diario y recetas, enviadas ocasionalmente.
