Sharbat de Azafrán: Refresco persa de azafrán y agua de rosas

Ingredientes

• 15 hebras de azafrán Raihan
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua caliente
• 1 1/2 tazas de agua fría
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de agua de rosas
• 1/2 taza de hielo
• Un puñado de pistachos en láminas
• Opcional: 2 cucharadas de semillas de chía, remojadas

Instrucciones

1. Combina el azafrán, el azúcar y el agua caliente en un tazón pequeño. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Deja reposar 10 minutos.
2. Vierte en una jarra con agua fría, jugo de limón y agua de rosas. Revuelve.
3. Enfría durante 30 minutos.
4. Sirve sobre hielo. Decora con pistachos y chía.