Salsa afgana de yogur con azafrán para arroz y kebabs

Ingredientes

• 10 hebras de azafrán Raihan, infusionadas en 1 cucharada de agua tibia durante 15 minutos
• 1 taza de yogur natural entero
• 1 diente de ajo, rallado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de menta finamente picada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Bate el yogur, el ajo, el limón, la sal y la pimienta.
2. Incorpora la infusión de azafrán (líquido + hebras).
3. Añade la menta. Deja reposar 15 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Sirve frío.