El azafrán culinario (< 1.5 g/día) tiene una larga historia de uso seguro. A partir de 5 g/día, los efectos secundarios pueden incluir náuseas, vómitos, mareos y disminución del apetito. En la literatura antigua, se considera tóxico entre 12 y 20 g/día. Las mujeres embarazadas deben evitar por completo las dosis medicinales.
En dosis culinarias (una pizca por plato)
No se esperan efectos secundarios para la mayoría de las personas.
En dosis de suplemento (≈ 30 mg/día de extracto estandarizado)
Generalmente bien tolerado en los ensayos. Algunos reportan náuseas leves o dolor de cabeza.
En dosis medicinales (≥ 5 g/día)
Evitar. Los síntomas pueden incluir náuseas, mareos, falta de apetito y (raramente) recuento reducido de plaquetas.
Interacciones a discutir con un médico
- Antidepresivos (especialmente IMAO e ISRS)
- Anticoagulantes (warfarina, aspirina)
- Medicamentos para la presión arterial
- Medicamentos para la diabetes
Siempre consulte a su médico antes de combinar.
