Leche de azafrán afgana (Sheer Saffron) — Receta de 5 minutos

Ingredientes

• 8 hebras de azafrán Raihan
• 1 taza de leche entera (o leche de avena)
• 2 vainas de cardamomo verde, trituradas
• 1 cucharadita de miel
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Calentar la leche con el cardamomo y el azafrán en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
2. Calentar hasta que empiece a humear, 4 minutos. No hervir.
3. Tapar. Infusionar 3 minutos fuera del fuego.
4. Colar o verter con las hebras. Incorporar la miel y la sal.