La forma más sencilla de incorporar azafrán en cócteles es con un jarabe simple de azafrán: hidrate 10 hebras en 1/2 taza de agua caliente, agregue 1/2 taza de azúcar y disuelva. Use 1/2 oz por bebida. A partir de ahí, experimente.
Tres consejos profesionales
- Use el jarabe, no las hebras, para bebidas limpias.
- Combine el azafrán con pisco, ginebra, vodka o ron añejo.
- Termine con una sola hebra como guarnición sobre la superficie.
Tres bebidas
- Saffron gin sour: ginebra, jarabe de azafrán, jugo de limón, clara de huevo.
- Saffron pisco punch: pisco, jarabe de azafrán, piña, lima.
- Saffron Negroni twist: ginebra, Cocchi Americano, Suze, 1/4 oz de jarabe de azafrán.
