


Raihan Saffron
≈ 750 hand-separated threads · roughly 45–60 dishes
حصاد هرات 2026 - السنة مطبوعة على كل زجاجة
خيوط الزعفران الأفغاني الفاخرة — زجاجة محكمة الغلق بوزن 3 جرام للطباخ الجاد في المنزل. ما يقرب من 750 خيطًا طويلًا أحمر بالكامل من زعفران هرات، أفغانستان، من الفئة الأولى حسب معيار ISO 3632. الحجم المناسب إذا كان الزعفران جزءًا منتظمًا من طهيك — ليالي الأرز الفارسي، أيام الأحد البرياني، البايلا للضيوف، لاتيه الزعفران في صباح هادئ.
تكلفة الجرام الواحد أفضل بكثير من الزجاجات الأصغر، وزجاجة بوزن 3 جرام لا تزال صغيرة بما يكفي لتنتهي قبل أن تنخفض الجودة. كيف يتقدم الزعفران في العمر ←
تستخدم الأسرة التي تستخدم الزعفران أسبوعيًا حوالي 0.4-0.6 جرام في الأسبوع — لذا فإن 3 جرام تدوم لمدة 5-8 أسابيع من الطهي المنتظم. سيستهلك المستخدم الكثيف الذي يطهو الأرز والشاي وحلوى عرضية الكمية في حوالي شهر. يمكن للمستخدم العرضي أن يمددها إلى 6 أشهر أو أكثر.
كل شيء في مكتبة وصفاتنا — التاهديج الفارسي، القبولي الأفغاني، البرياني الحيدرآبادي بالزعفران، بايلا المأكولات البحرية، الشوله زرد، الباستني سوناتي، الكيسر خيير، بالإضافة إلى شاي الزعفران واللاتيه والحليب الذهبي. مكتبة الوصفات الكاملة ←
كيف تقارن هذه الزجاجة بزجاجة 2 جرام؟ 50% زعفران أكثر بسعر أقل بكثير لكل جرام. النقطة الاقتصادية المثلى إذا كنت تطبخ بالزعفران مرتين أو أكثر في الأسبوع.
هل سأنهي الكمية قبل أن تفسد؟ غالبًا نعم. ينهي معظم الطهاة المنتظمين 3 جرام في 1-2 شهر. حتى أبطأ طباخ منزلي سينهي الكمية قبل علامة الذروة للجودة البالغة سنتين بكثير.
هل 3 جرام كثيرة جدًا للمبتدئين؟ ربما نعم — ابدأ بزجاجة 1 جرام أو 2 جرام لتعلم كيفية استخدام الزعفران، ثم قم بالترقية. زجاجة 1 جرام ←
كيف نصدر ونصنف ← | لماذا الزعفران الأفغاني ←
| اسم المنتج | خيوط زعفران رايحان سوبر نقين |
| الوزن الصافي | 3 جرام (0.106 أوقية / 0.11 أوقية وزن صافي) |
| المكونات | خيوط زعفران نقية 100% (وصمات الزعفران L. Crocus sativus). لا إضافات، لا مواد مالئة، لا ألوان صناعية. |
| مسببات الحساسية | لا يحتوي على مسببات حساسية رئيسية. خالٍ من الغلوتين، خالٍ من الألبان، خالٍ من المكسرات، خالٍ من الصويا، خالٍ من البيض. معبأ في منشأة تتعامل فقط مع التوابل. |
| بلد المنشأ | منتج أفغاني (منطقة هرات). معبأ يدويًا في الولايات المتحدة. |
| موزع بواسطة | رايحان زعفران، 24 شارع باسيت، لين، ماساتشوستس 01902، الولايات المتحدة الأمريكية. هاتف: 857-313-9458. بريد إلكتروني: raihansaffronco@gmail.com. |
| الدفعة وسنة الحصاد | مطبوعة على قاعدة كل زجاجة. |
| التخزين | يحفظ في مكان بارد، جاف، ومظلم. يعاد إغلاقه بعد كل استخدام. لا يوضع في الثلاجة. ذروة الجودة لمدة 24 شهرًا تقريبًا من تاريخ الحصاد. |
| شهادة الجودة | ISO 3632 الفئة الأولى (درجة سوبر نقين): قوة التلوين >240، بيكروكروسين >70، سافرانال >20. |
يصنف الزعفران من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أنه معترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) عند استخدامه كتوابل. هذا المنتج هو توابل للطهي وليس مكملًا غذائيًا. لم يتم تقييم التصريحات حول الاستخدامات الطهوية من قبل إدارة الغذاء والدواء. هذا المنتج ليس مخصصًا لتشخيص أو علاج أو شفاء أو الوقاية من أي مرض.
Standard U.S. shipping is $8 flat — free on orders over $49. Orders pack within 1–2 business days in Lynn, Massachusetts and arrive in 2–7 business days with tracking.
Every bottle is covered by our 30-day potency guarantee: bloom a pinch, and if it doesn't turn deep gold within 10–15 minutes, we'll replace it or refund you in full. No restocking fee, no questions.
بالنسبة لمعظم الأطباق، 10 إلى 15 شعيرة تكفي. انقعها في ماء دافئ أو حليب لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل الاستخدام.
بالنسبة للطبخ المنزلي المعتاد، يكفي جرام واحد معظم الأسر لعدة أسابيع. أما المستخدمون بكثرة أو بشكل يومي فقد يستهلكونه بشكل أسرع.
خيوط كاملة. لا نبيع الزعفران المطحون لأن المسحوق هو أسهل مكان يمكن أن تختبئ فيه البدائل.
نعم. نقوم بالشحن في جميع أنحاء الولايات المتحدة مع خدمة توصيل متتبعة. الشحن القياسي ثابت بقيمة 8 دولارات، والطلبات التي تزيد عن 49 دولارًا يتم شحنها مجانًا.
How much do I need?
Always bloom your threads first — 15 minutes in warm water unlocks color and aroma.
A guide, not a rule — adjust to taste. Bloom threads in warm (not boiling) water for 10–15 minutes.
3
ثريدز
لكل كوب شاي
انقعها 5-10 دقائق، ثم صبها مع الماء.
10
ثريدز
لكل وعاء أرز
حوالي 4 حصص. أضف "بلوم" بالقرب من النهاية.
15
مواضيع
لكل دفعة حلويات
للكاسترد أو بودينغ الأرز أو الحلويات.
20
المواضيع
لكل طبق باييلا كبير
تكفي 6–8 أشخاص. تذوب في مرقة دافئة للون غامق.
من هرات إلى مطبخك
تبدأ كل عبوة بزعفران يُقطف باليد مع بزوغ الفجر في هراة بأفغانستان - وهي المنطقة التي يعتبرها العديد من الطهاة أجود تربة لزراعة الزعفران على وجه الأرض. تُجفف المياسم في اليوم نفسه، وتُصنّف وفقًا للمعيار ISO 3632، الفئة الأولى، ثم تُغلف يدويًا في دفعات صغيرة في منشأتنا في لين، ماساتشوستس. لا مخازن، لا مسحوق، لا خلطات.
Real customers, real saffron