الزعفران لمتاجر الشاي والمقاهي
لبيوت الشاي والمقاهي
عبوة واحدة سعة 10 جرام، تكفي لستمائة كوب تقريباً.
الزعفران هو ذلك المكون النادر الذي تكون تكلفته لكل كوب أقل من تكلفة الكوب نفسه. بمتوسط أربع خيوط لكل حصة، فإن عبوة 10 جرام من زعفران "سوبر نيجين" الأفغاني الأحمر بالكامل تكفي لتحضير حوالي ستمائة كوب من شاي الزعفران بتكلفة تقريبية ستة عشر سنتاً للكوب، ويفرض حضوره من الطرف الآخر للغرفة. أدناه: المشروبات التي تستخدمه ببراعة، وطريقة التقديم، وحاسبة تحول عدد الأكواب اليومية إلى عبوات وتكاليف.
مشروبات تستخدمه ببراعة
يبرز الزعفران بشكل أفضل في المشروبات الدافئة وشبه الحلوة. هذه هي المشروبات الأكثر مبيعاً.
حدد حجم الطلب
أدخل عدد الأكواب اليومية، وأيام العمل، وستقوم الحاسبة بالباقي: الجرامات شهرياً، والعبوات الأوفر لتغطية احتياجاتك، والتكلفة لكل كوب.
حاسبة الجملة
حدد حجم طلبك، ثم اشترِه
أدخل عدد الأكواب في اليوم وأيام العمل. انتقل إلى خيار اللاتيه لمشروبات الحليب، التي تتطلب حوالي ست خيوط لكل كوب.
يمكن تعديل قيمة الجرامات لكل دفعة. القيم الافتراضية هي تلك التي نستخدمها في مطبخنا الخاص في لين: رشة 0.1 جرام لطبق أرز يكفي أربعة أشخاص، ربع جرام لصينية باييا، وحوالي أربع خيوط لكوب شاي. يُنقع الزعفران ولا يُرش، لذا فإن كمية قليلة منه تدوم أطول مما تفترضه معظم القوائم.
سلم الأسعار
نفس الدفعة، نفس الجودة، لكل الأحجام. العبوات الأكبر تكلف أقل لكل جرام.
| الحجم | السعر | للجرام | عدد الأطباق (رشة) | يناسب | |
|---|---|---|---|---|---|
| عبوة 5 جرام | 65$ | 13.00$ | حوالي 50 | التجارب، برامج الشاي، المطابخ الصغيرة | أضف للسلة |
| عبوة 10 جرام | 99$ | 9.90$ | حوالي 100 | خطوط المطاعم، بيوت الشاي المزدحمة | أضف للسلة |
| عبوة 20 جرام | 189$ | 9.45$ | حوالي 200 | برامج الباييا والبرياني | أضف للسلة |
| عبوة 50 جرام | 449$ | 8.98$ | حوالي 500 | مطابخ الفروع المتعددة، المخابز | أضف للسلة |
| عبوة 100 جرام | 799$ | 7.99$ | حوالي 1,000 | خدمات تقديم الطعام، الموردين | أضف للسلة |
| عبوة 1 كجم | 5,999$ | 6.00$ | حوالي 10,000 | المصنعون، الموزعون | أضف للسلة |
الرشة القياسية حوالي 0.1 جرام وتكفي لتتبيل طبق لأربعة أشخاص. كل حجم هو نفس الدفعة، ونفس درجة "سوبر نيجين" الحمراء بالكامل، ونفس العبوة الأكريليك المحكمة؛ فقط السعر لكل جرام يتغير. شحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات فوق 39 دولاراً، وهو ما يتجاوزه أي حجم هنا. ضمان استرداد الأموال لمدة ثلاثين يوماً على جميع المنتجات.
طريقة التقديم
انقع مرة واحدة، وقدّم طوال اليوم.
ما الذي تشتريه
الدفعة الموجودة في كل عبوة
تحمل دفعتنا الحالية تقرير مختبر حكومة هرات رقم 004389: كروسين 296.5، بيكروكروسين 114.2، سافرانال 32.7، وخلوه من أي ألوان صناعية. الفئة الأولى وفق معيار ISO 3632 في كل المعايير المختبرة. نختبر كل حصاد قبل شرائه، لذا فإن أي دفعة لا تجتاز الاختبار هي دفعة لا نقتنيها أبداً.
اقرأ التقرير الكاملكيف يعمل الطلب
أسئلة تطرحها بيوت الشاي
كم عدد خيوط الزعفران لكل كوب شاي؟
من ثلاث إلى أربع خيوط لكل كوب سعة 8 أونصات هو المعيار. تعطي الخيوط الأكثر لوناً أعمق ونكهة أقوى، ولكن بعد ستة أو سبعة خيوط تظهر مرارة خفيفة.
هل يجب وضع الزعفران مباشرة في الكوب أم نقعه أولاً؟
انقعه أولاً في ماء دافئ لمدة عشر دقائق للحصول على أفضل لون ونكهة متسقة بين الأكواب. إذا وُضع جافاً في ماء ساخن فإنه يطلق نكهة أقل بكثير.
هل يتناسب الزعفران مع الشاي الأخضر أو الأسود أو العشبي؟
مع الثلاثة جميعاً. هو في أبهى صوره في الماء الساخن مع العسل؛ وهو أروع ما يكون مع الشاي الأخضر والهيل؛ ويحول الشاي الأسود إلى مشروب يستحق التصوير من قِبل الزبائن.
ما الكمية التي يستهلكها المقهى في الشهر؟
المقهى الذي يقدم مشروب زعفران واحداً مميزاً يستهلك تقريباً من 5 إلى 15 جرام شهرياً؛ أما البرنامج الذي يقدم مشروبات متعددة فيستهلك 30 إلى 50 جراماً. الحاسبة أعلاه تحول أرقامك الخاصة.
هل هناك حد أدنى للطلب؟
لا. ابدأ بعبوة 5 جرام أو 10 جرام بالسعر المدرج. تتوفر عينة مجانية سعة 1 جرام لبيوت الشاي والمقاهي المعتمدة بعد إرسال بريد إلكتروني قصير.
24 Bassett Street, Lynn, Massachusetts · من الإثنين إلى السبت