قليلٌ من التبر يحوّل القدر ذهباً.
زعفران أفغاني فاخر، 2 جرام — ريحان سوبر نقين
تم التقييم بـ 5.0 من أصل 5 بناءً على 9 تقييم في جميع أنحاء المتجر
تقرير المختبر 004389 · الفئة الأولى حسب معيار ISO 3632 للمعايير المختبرة · كروسين 296.5
حوالي 20 طبقًا لأربعة أشخاص · رشة بوزن 0.1 غرام لكل طبق
هل تطبخ كل أسبوع؟ تبلغ تكلفة 3 g مبلغ $1.50 للوجبة الواحدة بدلاً من $1.75.
متوفر بالمخزون · يتم الشحن في نفس اليوم، من الإثنين إلى السبت، للطلبات التي تتم قبل الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة.شحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً — 2.99 دولار للطلبات الأقل من ذلك · تصل معظم الطلبات داخل الولايات المتحدة في غضون 3-5 أيام.
أول طلب لك؟ احصل على خصم 10% على عمليات الشراء لمرة واحدة باستخدام الرمز مرحباً10يُسمح باستخدام العرض مرة واحدة لكل عميل. لا يزال الشحن المجاني سارياً للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً.
الزعفران الذي يأتي مع تقرير مختبري خاص به.
البرهان
الزعفران مغشوش بكثرة. 7 اختبارات منزلية للزعفران الأصلي
الخيوط
خيوط كاملة حمراء بالكامل، وليست مسحوقة أبداً، حوالي 250 خيطاً في الغرام الواحد
الحصاد
حصاد هراة لعام 2026، الدفعة رقم 004389، مختوم على الزجاجة · دفعة واحدة في السنة — سيتم قطف الدفعة التالية في أكتوبر
الأيدي
مُعبأ يدويًا في لين، ماساتشوستس. هل لديك أسئلة قبل الشراء؟ raihansaffronco@gmail.com
- اختر مقاسك
- انقعها قليلاً في ماء دافئ لمدة 10–15 دقيقة
- اطبخ طبقك الأول
التفاصيل
عبوة بوزن 2 جرام من خيوط زعفران "سوبر نيجين" الأفغاني الأحمر بالكامل، المستخلص من حقول عائلتنا في مرتفعات هرات: تكفي لحوالي 20 طبقاً بمعدل 0.1 جرام لكل طبق. تم فحصها معملياً وفق معيار ISO 3632 الفئة الأولى للمؤشرات المختبرة (التقرير رقم 004389: كروسين 296.5، بيكروكروسين 114.2، سافرانال 32.7). شحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً (2.99 دولار للطلبات الأقل)، شحن في نفس اليوم من الإثنين إلى السبت للطلبات التي تصل قبل الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة، مع ضمان استرداد الأموال خلال 30 يوماً.
خيوط الزعفران الأفغاني الفاخر — عبوة محكمة الإغلاق بوزن 2 جرام، وهي حجمنا الأكثر رواجاً للطهاة المنزليين الشغوفين. تحتوي على حوالي 500 خيط طويل أحمر بالكامل ومصنف ضمن الفئة الأولى وفق معيار ISO 3632 للمؤشرات المختبرة، ومصدره من هرات، أفغانستان. الكمية المثالية للأسرة التي تستخدم الزعفران أسبوعياً: للأرز، والشاي، وأطباق البرياني أو الباييلا من حين لآخر، مع بقاء صلاحيته لأشهر.
إذا كنت تستخدم الزعفران في الطهي أكثر من بضع مرات في الشهر، فهذا هو الحجم الأكثر اقتصاداً. تنخفض تكلفة الجرام الواحد بنحو 12% مقارنة بعبوة الـ 1 جرام، وستستهلكه بالكامل قبل أن تبدأ جودته في التراجع. دليل التخزين →
ما ستحصل عليه
- خيوط حمراء بالكامل فقط — بدون الأجزاء الصفراء، بدون مسحوق، وبدون مواد مالئة.
- الدرجة: الفئة الأولى وفق معيار ISO 3632 لجميع المؤشرات المختبرة (فئة "سوبر نيجين").
- المنشأ: هرات، أفغانستان — من حقول عائلتنا الخاصة.
- سنة الحصاد مطبوعة على قاعدة كل عبوة.
- عبوة كريستالية محكمة الإغلاق تحافظ على جودة النكهة في ذروتها لمدة عامين تقريباً.
- تعبئة يدوية في 24 شارع باسيت، لين، ماساتشوستس 01902.
طريقة الاستخدام
انقع 3–5 خيوط في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ أو الحليب لمدة 10–15 دقيقة، ثم أضف المزيج بالكامل إلى طبقك قرب نهاية الطهي. للشاي، استخدم 3–4 خيوط لكل كوب سعة 8 أونصات. تكفي رشة (حوالي 20–30 خيطاً، ~0.1 جرام) لطبق أرز أو يخنة يكفي 4 أشخاص. جدول الجرعات →
ماذا يمكنك تحضير؟
أسئلة شائعة
كم تكفي عبوة الـ 2 جرام؟ تكفي الطاهي المنزلي الذي يستخدمه أسبوعياً لمدة 3–5 أشهر. أما الطاهي الشغوف الذي يعد الأرز والشاي والحلويات من حين لآخر فسيستهلكها في حوالي شهرين.
هل تكفي 2 جرام لوجبة احتفالية؟ بالتأكيد. طبق باييلا كامل لـ 8 أشخاص يحتاج إلى حوالي 0.4 جرام. وطبق برياني لـ 6 أشخاص يحتاج إلى 0.2–0.3 جرام. سيتبقى لديك الكثير.
هل تفقد العبوة نضارتها بعد الفتح؟ تحافظ العبوة المحكمة الإغلاق في خزانة باردة وجافة على ذروة نكهتها لمدة عامين تقريباً حتى بعد الفتح، بشرط إعادة إغلاقها بإحكام بعد كل استخدام. لا تضعها في الثلاجة.
كيف نحصل على منتجاتنا ونقيم جودتها → | لماذا الزعفران الأفغاني →
معلومات المنتج والملصقات
| اسم المنتج | خيوط زعفران "رايحان" سوبر نيجين |
| الوزن الصافي | 2 جرام |
| المكونات | خيوط زعفران نقي 100% (مياسم نبات Crocus sativus L). لا يحتوي على إضافات، مواد مالئة، أو ألوان صناعية. |
| مسببات الحساسية | لا يحتوي على مسببات حساسية رئيسية. خالٍ من الجلوتين، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والصويا، والبيض. تمت تعبئته في منشأة تتعامل فقط مع التوابل. |
| بلد المنشأ | منتج من أفغانستان (منطقة هرات). تم تعبئته يدوياً في الولايات المتحدة. |
| التوزيع | Raihan Saffron, 24 Bassett St, Lynn, MA 01902, USA. هاتف: 857-313-9458. بريد إلكتروني: raihansaffronco@gmail.com. |
| رقم التشغيلة وسنة الحصاد | مطبوعة على قاعدة كل عبوة. |
| التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم. أعد إغلاق العبوة بعد كل استخدام. لا تضعه في الثلاجة. الجودة في ذروتها لمدة تقارب 24 شهراً من تاريخ الحصاد. |
| شهادة الجودة | يطابق معيار ISO 3632 الفئة الأولى للمؤشرات المختبرة. كروسين 296.5، بيكروكروسين 114.2، سافرانال 32.7 (تقرير المختبر 004389). |
تُصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الزعفران كعنصر "معترف به عموماً كآمن" (GRAS) عند استخدامه كتوابل. هذا المنتج عبارة عن توابل طهي وليس مكملاً غذائياً. لم يتم تقييم التصريحات المتعلقة بالاستخدامات الطهوية من قبل إدارة الغذاء والدواء. هذا المنتج ليس مخصصاً لتشخيص أي مرض أو علاجه أو الشفاء منه أو الوقاية منه.
أين ينمو: مرتفعات هرات
يُحصد في هرات، أفغانستان. تنتج هرات ما يقرب من 90% من الزعفران الأفغاني، وتعتبر حقوله ذات المرتفعات العالية وتقاليد الحصاد اليدوي هي السبب وراء سعي الطهاة الذين يهتمون بجودة وطعم الزعفران للحصول على هذا المنشأ تحديداً.
مكون واحد، بدون إضافات: خيوط زعفران أفغاني "سوبر نيجين" نقي 100% — خالٍ طبيعياً من الجلوتين ونباتي. لا إضافات، لا طلاء، لا مواد مالئة.
- Origin: مرتفعات هرات، أفغانستان
- Harvest year: 2026
كيف تستعمل
الشحن والإرجاع
US: USPS Ground Advantage, $2.99 flat and free on orders over $39; most orders arrive in 3–5 days, nearly all within a week. Priority $14.95 (1–3 business days), Express $44.95 (1–2 business days). Orders placed by 4 PM ET ship the same day, Monday to Saturday, from Lynn, Massachusetts, with tracking. Canada $9.60 and United Kingdom $15.60, 7–14 business days, duties payable on delivery.
30-day money-back guarantee: you have 30 days from delivery to request a refund or replacement. Unopened bottles in their original sealed packaging qualify for a full refund; if a bottle has been opened and the quality is not right, contact us and we will make it right. Return shipping is free in the US, Canada and the UK, and there is no restocking fee. See our refund policy.
الأسئلة الشائعة
ما كمية الزعفران التي أستخدمها؟
تتبل حفنة من حوالي 25 خيطاً (0.1 جم) طبقاً لأربعة أشخاص؛ والجرام الواحد يكفي لحوالي 10 أطباق.
كم ستكفي هذه الزجاجة؟
بمقدار قرصة تزن 0.1 غرام، تكفي هذه العبوة التي تزن 2 غراماً لتحضير حوالي 20 وجبات لأربعة أشخاص. الأسرة التي تستخدم الزعفران في الطهي مرتين أسبوعياً تستهلك غراماً واحداً في غضون خمسة أسابيع تقريباً. يُحفظ مغلقاً بعيداً عن الضوء.
هل تم اختباره مخبريًا؟
نعم. الفئة الأولى وفقاً لمعيار ISO 3632 للمعايير المختبرة (تقرير المختبر 004389): الكروسين 296.5، والبيكروكروسين 114.2، والسافرانال 32.7. خيوط زعفران أفغاني "سوبر نيجن" حمراء بالكامل، وليست مسحوقاً أبداً.
ما هي سرعة الشحن الخاصة بكم، وإلى أين تشحنون؟
تُشحن الطلبات التي يتم إجراؤها بحلول الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة في نفس اليوم، من الاثنين إلى السبت. تتوفر الأسعار ومواعيد التسليم للولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة تحت قسم الشحن والإرجاع.
ماذا لو لم أحبه؟
ضمان بلوم: 30 يوماً من تاريخ التوصيل. يمكنكم الاطلاع على الشروط الكاملة تحت قسم الشحن والإرجاع.
عملاء حقيقيون، زعفران حقيقي
المراجعات
كم أحتاج؟
القليل يكفي.
احرص دائمًا على نقع خيوط الزعفران أولاً؛ فتركها لمدة 10-15 دقيقة في ماء دافئ يطلق لونها ونكهتها.
دليل إرشادي وليس قاعدة — اضبط المقادير حسب ذوقك. انقع الخيوط في ماء دافئ (غير مغلي) لمدة 10–15 دقيقة.
مرجع سريع
-
3
ثريدز
لكل كوب شاي
انقعها 5-10 دقائق، ثم صبها مع الماء.
-
25
ثريدز
لكل وعاء أرز
حوالي 4 حصص. أضف "بلوم" بالقرب من النهاية.
-
15
ثريدز
لكل دفعة حلويات
للكاسترد أو بودينغ الأرز أو الحلويات.
-
20
ثريدز
لكل طبق باييلا كبير
تكفي 6–8 أشخاص. تذوب في مرقة دافئة للون غامق.
من هرات إلى مطبخك
يتم قطفه يدوياً عند الفجر. ويُعبأ يدوياً في ماساتشوستس.
تبدأ كل زجاجة بزهور الزعفران التي تُقطف يدوياً عند الفجر في هرات بأفغانستان. تُجفف المياسم في اليوم نفسه، وتُصنف وفقاً لمعيار ISO 3632 من الفئة الأولى، ثم تُعبأ وتُغلق يدوياً على دفعات صغيرة في منشأتنا في لين، ماساتشوستس. لا مستودعات، لا مساحيق، لا خلطات.