قليلٌ من التبر يحوّل القدر ذهباً.
زعفران أفغاني فاخر، عبوة 1 جرام — ريحان سوبر نقين
تم التقييم بـ 5.0 من أصل 5 بناءً على 9 تقييم في جميع أنحاء المتجر
تقرير المختبر 004389 · الفئة الأولى حسب معيار ISO 3632 للمعايير المختبرة · كروسين 296.5
حوالي 10 طبقًا لأربعة أشخاص · رشة بوزن 0.1 غرام لكل طبق
هل تطبخ كل أسبوع؟ تبلغ تكلفة 3 g مبلغ $1.50 للوجبة الواحدة بدلاً من $2.00.
متوفر بالمخزون · يتم الشحن في نفس اليوم، من الإثنين إلى السبت، للطلبات التي تتم قبل الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة.شحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً — 2.99 دولار للطلبات الأقل من ذلك · تصل معظم الطلبات داخل الولايات المتحدة في غضون 3-5 أيام.
أول طلب لك؟ احصل على خصم 10% على عمليات الشراء لمرة واحدة باستخدام الرمز مرحباً10يُسمح باستخدام العرض مرة واحدة لكل عميل. لا يزال الشحن المجاني سارياً للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً.
الزعفران الذي يأتي مع تقرير مختبري خاص به.
البرهان
الزعفران مغشوش بكثرة. 7 اختبارات منزلية للزعفران الأصلي
الخيوط
خيوط كاملة حمراء بالكامل، وليست مسحوقة أبداً، حوالي 250 خيطاً في الغرام الواحد
الحصاد
حصاد هراة لعام 2026، الدفعة رقم 004389، مختوم على الزجاجة · دفعة واحدة في السنة — سيتم قطف الدفعة التالية في أكتوبر
الأيدي
مُعبأ يدويًا في لين، ماساتشوستس. هل لديك أسئلة قبل الشراء؟ raihansaffronco@gmail.com
- اختر مقاسك
- انقعها قليلاً في ماء دافئ لمدة 10–15 دقيقة
- اطبخ طبقك الأول
التفاصيل
زجاجة بوزن 1 جرام من خيوط زعفران "سوبر نيجين" الأفغاني الأحمر بالكامل، المحصود من مزارع عائلتنا في مرتفعات هرات: تكفي لحوالي 10 أطباق بواقع 0.1 جرام لكل طبق. خضعت لاختبارات معملية وفق معيار ISO 3632 الفئة الأولى للمقاييس المختبرة (التقرير رقم 004389: كروسين 296.5، بيكروكروسين 114.2، سافرانال 32.7). شحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً (2.99 دولار للطلبات الأقل)، يتم شحن الطلبات في نفس اليوم من الاثنين إلى السبت إذا تم إجراؤها قبل الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة، مع ضمان استعادة الأموال خلال 30 يوماً.
خيوط زعفران أفغاني فاخرة — زجاجة مغلقة بوزن 1 جرام، خيارنا المبدئي للطهاة المنزليين الراغبين في تجربة الزعفران. تحتوي على حوالي 250 خيطاً طويلاً أحمر بالكامل، مطابقة لمعيار ISO 3632 الفئة الأولى في المقاييس المختبرة، ومن أصل هرات في أفغانستان. تكفي لحوالي 10 أطباق (رشة واحدة، حوالي 0.1 جرام، تكفي لتتبيل طبق لأربعة أشخاص)، أو لتحضير شاي الزعفران لفصل كامل، أو دفعة صغيرة من حلويات الزعفران — دون الحاجة لشراء زجاجة أكبر قبل التأكد من الكمية التي تفضلها.
إذا كنت مبتدئاً في استخدام الزعفران أو تستخدمه فقط في المناسبات الخاصة، فإن زجاجة 1 جرام هي نقطة البداية المناسبة. انتقل إلى زجاجة 2 جرام بمجرد أن يصبح الزعفران جزءاً من طبخك الأسبوعي — حيث تنخفض التكلفة لكل جرام بنحو 12%.
ما الذي ستحصل عليه
- خيوط حمراء بالكامل فقط — لا توجد أجزاء صفراء، ولا مسحوق، ولا إضافات.
- الجودة: مطابقة لمعيار ISO 3632 الفئة الأولى في جميع المقاييس المختبرة (فئة سوبر نيجين).
- المنشأ: هرات، أفغانستان — من مزارع عائلتنا الخاصة.
- سنة الحصاد مختومة على قاعدة كل زجاجة.
- زجاجة كريستالية محكمة الإغلاق تحافظ على جودة الرائحة لمدة عامين تقريباً.
- مُعبأة يدوياً في 24 شارع باسيت، لين، ماساتشوستس 01902.
طريقة الاستخدام
انقع 3–5 خيوط في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ أو الحليب لمدة 10–15 دقيقة، ثم أضف الخليط كاملاً إلى طبقك قرب نهاية الطهي. بالنسبة للشاي، استخدم 3–4 خيوط لكل كوب سعة 8 أونصات. تكفي رشة (حوالي 20–30 خيطاً، ~0.1 جرام) لطبق أرز أو يخنة لأربعة أشخاص. جدول الجرعات ←
أفكار للتحضير
تهتشين الأرز بالزعفران الفارسي، برياني حيدر أباد بالزعفران، قابلي بلو الأفغاني، باييلا المأكولات البحرية بالزعفران، باستاني سوناتي، شاي الزعفران الأفغاني — المكتبة الكاملة للوصفات على /pages/recipes.
الأسئلة الشائعة
كم تكفي زجاجة 1 جرام؟ الطاهي العرضي يستخدمها لمدة 4–6 أشهر. أما الطاهي الأسبوعي فسيستهلكها خلال 6–8 أسابيع تقريباً.
هل 1 جرام كافٍ لوجبة عطلة؟ نعم — باييلا لـ 6–8 أشخاص تتطلب حوالي 0.3 جرام، وبرياني لـ 4–6 أشخاص يتطلب 0.2 جرام. سيتبقى لديك ما يكفي لعدة وجبات أخرى في زجاجة 1 جرام.
هل تفقد الزجاجة نضارتها بعد الفتح؟ الزجاجة المحكمة في خزانة باردة وجافة تحافظ على ذروة النكهة لمدة عامين تقريباً حتى بعد الفتح، طالما أعدت إغلاقها بعد كل استخدام. لا تضعها في الثلاجة.
كيف نحصل على منتجاتنا ونقيم جودتها ← | لماذا الزعفران الأفغاني ←
معلومات المنتج والملصقات
| اسم المنتج | خيوط زعفران ريحان سوبر نيجين |
| الوزن الصافي | 1 جرام (0.035 أونصة / 0.04 أونصة وزن صافي) |
| المكونات | خيوط زعفران نقي 100% (مياسم زهرة الكركم *Crocus sativus* L). بدون إضافات، بدون حشوات، بدون ألوان صناعية. |
| مسببات الحساسية | لا يحتوي على أي مسببات حساسية رئيسية. خالٍ من الجلوتين، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والصويا، والبيض. تم تعبئته في منشأة تتعامل فقط مع التوابل. |
| بلد المنشأ | منتج من أفغانستان (منطقة هرات). تم تعبئته يدوياً في الولايات المتحدة. |
| الموزع | Raihan Saffron, 24 Bassett St, Lynn, MA 01902, USA. هاتف: 9458-313-857. بريد إلكتروني: raihansaffronco@gmail.com. |
| رقم التشغيلة وسنة الحصاد | مختومة على قاعدة كل زجاجة. |
| التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم. يُعاد إغلاقه بعد كل استخدام. لا يُحفظ في الثلاجة. جودة مثالية لمدة 24 شهراً تقريباً من تاريخ الحصاد. |
| شهادة الجودة | مطابق لمعيار ISO 3632 الفئة الأولى للمقاييس المختبرة. كروسين 296.5، بيكروكروسين 114.2، سافرانال 32.7 (تقرير المعمل 004389). |
يُصنف الزعفران من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) على أنه معترف به عموماً كآمن (GRAS) عند استخدامه كنوع من التوابل. هذا المنتج عبارة عن توابل طهي وليس مكملاً غذائياً. لم يتم تقييم التصريحات المتعلقة باستخدامات الطهي من قبل إدارة الغذاء والدواء. هذا المنتج ليس مخصصاً لتشخيص أي مرض أو علاجه أو الشفاء منه أو الوقاية منه.
أين ينمو: مرتفعات هرات
يُحصد في هرات، أفغانستان. تنتج هرات ما يقرب من 90% من زعفران أفغانستان، ومزارعها المرتفعة وتقاليد الحصاد اليدوي هي السبب وراء سعي الطهاة الذين يهتمون بمذاق الزعفران الحقيقي للحصول عليه من هذا المصدر.
مكون واحد، لا إضافات: خيوط زعفران سوبر نيجين أفغاني نقي 100% — خالٍ طبيعياً من الجلوتين ومناسب للنباتيين. بدون إضافات، بدون طلاء، بدون حشوات.
- Origin: مرتفعات هرات، أفغانستان
- Harvest year: 2026
كيف تستعمل
الشحن والإرجاع
US: USPS Ground Advantage, $2.99 flat and free on orders over $39; most orders arrive in 3–5 days, nearly all within a week. Priority $14.95 (1–3 business days), Express $44.95 (1–2 business days). Orders placed by 4 PM ET ship the same day, Monday to Saturday, from Lynn, Massachusetts, with tracking. Canada $9.60 and United Kingdom $15.60, 7–14 business days, duties payable on delivery.
30-day money-back guarantee: you have 30 days from delivery to request a refund or replacement. Unopened bottles in their original sealed packaging qualify for a full refund; if a bottle has been opened and the quality is not right, contact us and we will make it right. Return shipping is free in the US, Canada and the UK, and there is no restocking fee. See our refund policy.
الأسئلة الشائعة
ما كمية الزعفران التي أستخدمها؟
تتبل حفنة من حوالي 25 خيطاً (0.1 جم) طبقاً لأربعة أشخاص؛ والجرام الواحد يكفي لحوالي 10 أطباق.
كم ستكفي هذه الزجاجة؟
بمقدار قرصة تزن 0.1 غرام، تكفي هذه العبوة التي تزن 1 غراماً لتحضير حوالي 10 وجبات لأربعة أشخاص. الأسرة التي تستخدم الزعفران في الطهي مرتين أسبوعياً تستهلك غراماً واحداً في غضون خمسة أسابيع تقريباً. يُحفظ مغلقاً بعيداً عن الضوء.
هل تم اختباره مخبريًا؟
نعم. الفئة الأولى وفقاً لمعيار ISO 3632 للمعايير المختبرة (تقرير المختبر 004389): الكروسين 296.5، والبيكروكروسين 114.2، والسافرانال 32.7. خيوط زعفران أفغاني "سوبر نيجن" حمراء بالكامل، وليست مسحوقاً أبداً.
ما هي سرعة الشحن الخاصة بكم، وإلى أين تشحنون؟
تُشحن الطلبات التي يتم إجراؤها بحلول الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة في نفس اليوم، من الاثنين إلى السبت. تتوفر الأسعار ومواعيد التسليم للولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة تحت قسم الشحن والإرجاع.
ماذا لو لم أحبه؟
ضمان بلوم: 30 يوماً من تاريخ التوصيل. يمكنكم الاطلاع على الشروط الكاملة تحت قسم الشحن والإرجاع.
عملاء حقيقيون، زعفران حقيقي
المراجعات
كم أحتاج؟
القليل يكفي.
احرص دائمًا على نقع خيوط الزعفران أولاً؛ فتركها لمدة 10-15 دقيقة في ماء دافئ يطلق لونها ونكهتها.
دليل إرشادي وليس قاعدة — اضبط المقادير حسب ذوقك. انقع الخيوط في ماء دافئ (غير مغلي) لمدة 10–15 دقيقة.
مرجع سريع
-
3
ثريدز
لكل كوب شاي
انقعها 5-10 دقائق، ثم صبها مع الماء.
-
25
ثريدز
لكل وعاء أرز
حوالي 4 حصص. أضف "بلوم" بالقرب من النهاية.
-
15
ثريدز
لكل دفعة حلويات
للكاسترد أو بودينغ الأرز أو الحلويات.
-
20
ثريدز
لكل طبق باييلا كبير
تكفي 6–8 أشخاص. تذوب في مرقة دافئة للون غامق.
من هرات إلى مطبخك
يتم قطفه يدوياً عند الفجر. ويُعبأ يدوياً في ماساتشوستس.
تبدأ كل زجاجة بزهور الزعفران التي تُقطف يدوياً عند الفجر في هرات بأفغانستان. تُجفف المياسم في اليوم نفسه، وتُصنف وفقاً لمعيار ISO 3632 من الفئة الأولى، ثم تُعبأ وتُغلق يدوياً على دفعات صغيرة في منشأتنا في لين، ماساتشوستس. لا مستودعات، لا مساحيق، لا خلطات.