El té de azafrán es un ritual centenario en Irán, Afganistán, Cachemira y partes del Mediterráneo. Es cálido, bajo en cafeína, de un color hermoso y aromático. No es un tratamiento ni una cura para nada. La razón para beberlo es que es algo pequeño y bueno al final del día.
Qué es realmente el té de azafrán
Una pizca de hebras de azafrán infusionadas en agua caliente (o leche, o té verde/negro) durante 4 a 5 minutos, a menudo endulzado con un poco de azúcar cande y terminado con cardamomo.
Por qué la gente lo bebe
- Aroma: miel, heno, cuero. Calmante para muchos.
- Color: un dorado claro que parece intencional.
- Pausa: el tiempo de preparación es el punto.
Lo que no es
Un medicamento. Un atajo para perder peso. Una cura para ninguna condición.
Una rutina nocturna entre semana
- 5:30 p.m. — prepara una tetera de 1 taza de té de azafrán.
- Siéntate en el porche o junto a la ventana durante 10 minutos.
- No revises tu teléfono.
Ese es todo el ritual. El azafrán es el catalizador, no la cura.
Fin del Lote 3. Próximo lote: Cocinando con azafrán (A30–A40).
