El té de azafrán es un ritual centenario en Irán, Afganistán, Cachemira y partes del Mediterráneo. Es cálido, bajo en cafeína, de colores hermosos y aromático. No es un tratamiento ni una cura para nada. La razón para beberlo es que es un pequeño placer al final del día.
Qué es realmente el té de azafrán
Una pizca de hebras de azafrán infusionadas en agua caliente (o leche, o té verde/negro) durante 4 o 5 minutos, a menudo endulzado con un poco de azúcar cande y terminado con cardamomo.
Nota del editor
Las hebras enteras marcan una diferencia visible aquí: puedes observar cómo el color se despliega en el agua durante varios minutos, lo cual es parte de lo que hace que valga la pena ralentizar el ritual. De cuatro a seis hebras son suficientes para una taza; un poco rinde mucho, y hacer que un frasco dure para muchas teteras sin prisas es mejor que consumirlo rápidamente.
Por qué la gente lo bebe
- Aroma: miel, heno, cuero. Calmante para muchos.
- Color: un dorado claro que se siente intencional.
- Pausa: el tiempo de preparación en sí mismo es el objetivo.
Lo que no es
Un medicamento. Un atajo para perder peso. Una cura para cualquier enfermedad.
Una rutina para las noches de entre semana
- 5:30 PM — prepara una tetera de 1 taza de té de azafrán.
- Siéntate en el porche o junto a la ventana durante 10 minutos.
- No revises tu teléfono.
Ese es todo el ritual. El azafrán es el catalizador, no la cura.
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