لا توجد طريقة ألطف لافتتاح الصباح من هذه: زبادي يوناني بارد يتحول إلى ذهبي باهت بملعقة من الزعفران المنقوع، يليه العسل والتوت والفستق. يتطلب منك خمس دقائق هادئة، لكنه يحمل طقوس وجبة فطور نهاية الأسبوع الهادئة إلى أي يوم من أيام الأسبوع. لمسة من الهيل تربط المكونات معًا.
لمحة سريعة
تكفي لشخص واحد
التحضير: 5 دقائق
النقع: 15 دقيقة
الزعفران: 5 شعيرات (≈0.02 غ)
المكونات
- 5 شعيرات من زعفران رايحان الأفغاني سوبر نيجين، منقوعة في ملعقتين صغيرتين من الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة فستق مفروم
- 1/4 كوب توت مشكل
- 1 ملعقة صغيرة بذور الشيا (اختياري)
- رشة صغيرة من الهيل
التعليمات
- اخلط الزبادي مع الزعفران المنقوع والعسل.
- زين الطبق بالتوت والفستق والشيا والهيل.
ملاحظة الشيف
ابدأ بنقع الزعفران قبل أي شيء آخر - الزعفران سوبر نيجين الأصلي يمنح لونه ببطء، وبحلول الدقيقة الخامسة عشرة يجب أن يكون الماء بلون الماريجولد العميق. اخفقه في الزبادي بدلاً من سكبه فوقه، بحيث يتخذ الوعاء بأكمله لونًا ذهبيًا متساويًا بدلاً من الخطوط.
تابع القراءة
