مشروب الويسكي ساور هو دراسة للتوازن — دفء البوربون مع الليمون المشرق، يلطفه غطاء حريري من الرغوة. يميل شراب الزعفران هذا التوازن نحو الذهبي، مضيفًا عمقًا عسليًا وزهريًا خفيفًا يبدو باهظًا بهدوء بدلاً من التباهي. يُحضّر حسب الطلب في كأس مبرّد، إنه نوع من المشروبات التي تجعل التجمعات الصغيرة تبدو مدروسة.
لمحة سريعة
يكفي لشخص واحد
التحضير 5 دقائق
الزعفران: 3 خيوط (≈0.01 غ)
المكونات
- 2 أوقية بوربون
- 1/2 أوقية شراب الزعفران البسيط
- 3/4 أوقية عصير ليمون طازج
- 1/2 أوقية بياض بيض (أو أكوافابا)
- 3 خيوط زعفران رايحان الأفغاني سوبر نيجين، للتزيين
- ثلج
التعليمات
- اخلط البوربون، الشراب، الليمون، بياض البيض في خلاط بدون ثلج. رج لمدة 15 ثانية.
- أضف الثلج. رج بقوة لمدة 12 ثانية.
- صفّيه في كوب كوكتيل مبرّد.
- ضع خيوط الزعفران على السطح.
ملاحظة الشيف
ضع خيوط الزينة على الرغوة بمجرد استقرارها — الرطوبة المتبقية تثبتها في مكانها، وعلى مدى الدقائق القليلة التالية، كل خيط يطلق هالة كهرمانية دقيقة في اللون الأبيض. إذا تلوّن الزينة على الفور وبشكل موحد، فقد كانت مصبوغة؛ فالزعفران الأصيل يأخذ وقته.
تابع القراءة
جين وتونيك بالزعفران (عطري، زهري)
كم يكلف الزعفران في عام 2026؟ الأسعار الحقيقية للجرام الواحد
