للحصول على زعفران حقيقي في منطقة بوسطن الكبرى، فإن أكثر الخيارات الموثوقة هي الأسواق الفارسية والأفغانية في ووترتاون ونيوتن، ومتاجر البقالة المتخصصة مثل "سيفان" و"روسوز"، أو الشراء مباشرة من "ريحان زعفران" في لين، ماساتشوستس. تجنب "خيوط الزعفران" التجارية العامة التي يقل سعرها عن 3 دولارات للجرام.
الأسواق الفارسية والأفغانية
مخبز سيفان (ووترتاون) — متجر بقالة شرق أوسطي يوفر الزعفران من أصل إيراني.
سوق أراكس (ووترتاون) — تشكيلة واسعة من التوابل، اطلب الزعفران المدون عليه تاريخ الحصاد.
باستا باستا ومتاجر بقالة فارسية أخرى في نيوتن — زوايا صغيرة وموثوقة لبيع التوابل.
ملاحظة المحرر
أينما اشتريت محلياً، اطلب رؤية سنة الحصاد قبل الدفع. موظف المتجر الذي لا يستطيع الإجابة على هذا السؤال عادةً لا يمكنه إخبارك بالأصل أيضاً — والأصل هو العامل الأهم في تحديد الجودة.
متاجر البقالة المتخصصة
ويجمانز، هول فودز — عادةً ما يوفرون زعفران "سارجول" إسباني أو إيراني بأسعار مرتفعة. هو زعفران حقيقي، لكن سعره لكل جرام أغلى من المستوردين المباشرين.
مباشرة من مستورد محلي في ماساتشوستس
ريحان زعفران — مقرنا في لين، ماساتشوستس. نستورد يدوياً زعفران "نيجين" أحمر بالكامل من هرات، أفغانستان. شحن في نفس اليوم، من الاثنين إلى السبت، للطلبات المقدمة قبل الساعة 4 مساءً بالتوقيت الشرقي، وشحن مجاني داخل الولايات المتحدة للطلبات التي تزيد عن 39 دولاراً.
ما يجب تجنبه
متاجر هدايا السياح، أرفف التصفية في المتاجر الكبرى، وأي "زعفران" يقل سعره عن 2 دولار للجرام.
تابع القراءة
