شاي الزعفران النقي (خيوط الزعفران فقط + ماء ساخن) خالٍ من الكافيين. إذا قمت بتحضيره مع الشاي الأخضر أو الأسود، فإنه يحمل الكافيين الموجود في الشاي الأساسي. كبديل للقهوة بعد الظهر، فإن النسخة التي تحتوي على القاعدة فقط تمنحك الدفء والرائحة وخالية من الكافيين.
حسابات الكافيين
- شاي الزعفران النقي (خيوط الزعفران + ماء): 0 ملغ كافيين.
- الزعفران + الشاي الأخضر: حوالي 20-45 ملغ كافيين لكل كوب.
- الزعفران + الشاي الأسود: حوالي 40-60 ملغ.
- 8 أوقية قهوة: حوالي 80-95 ملغ.
ملاحظة المحرر
لتحضير النسخة الأساسية فقط، انقع الخيوط الكاملة في ماء مغلي للتو لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة بدلاً من صبها وشربها على الفور — فالزعفران الحقيقي يطلق لونه ورائحته تدريجياً، والعجلة في ذلك تهدر معظم ما دفعته. يكفي قليل من الزعفران (4-6 خيوط) لكوب واحد؛ فالمزيد لا يعني كوبًا أفضل، بل كوبًا أكثر مرارة.
متى تشرب شاي الزعفران
في وقت متأخر من بعد الظهر، بعد العشاء، في أمسية باردة. اصنع طقوسًا صغيرة حوله — فالوقفة لا تقل أهمية عن الكوب.
تابع القراءة
